Kiedy i gdzie szukać grzybów

Gdzie szukać grzybów?

Udane grzybobranie, to bardziej domena wiedzy niż szczęścia.  Aby grzybobranie zakończyło się sukcesem, należy wiedzieć, gdzie i o jakiej porze szukać konkretnych gatunków. Jedne grzyby lubią zacienione miejsca pod drzewami, inne z kolei najlepiej rosną na otwartych, łąkowych obszarach. Zanim wyruszymy do lasu, warto zapoznać się z  kilkoma zasadami, które ułatwią nam zbieranie.

Co ma wspólnego drzewo z grzybami?

O dziwo, w  udanym grzybobraniu pomaga znajomość gatunków drzew, ponieważ grzyby tworzą z drzewami związek zwany mikoryzą. Jest to gatunkowa współzależność pomiędzy strzępkami grzybów, a korzeniami drzew.

Na czym polega ten rodzaj symbiozy?

Grzyb przekazuje roślinie wychwytywane z gleby substancje mineralne, a otrzymuje w zamian wytwarzane przez nią związki organiczne.

Grzybiarze wiedzą, że poszczególne grzyby upodobały sobie konkretne gatunki drzew. Inne owocniki znajdziemy pod świerkami, inne zaś pod bukami, dębami czy sosną.

Gdzie rosną poszczególne gatunki grzybów.

Kiedy i pod jakimi drzewami ich szukać?

Prawdziwek - borowik szlachetny:

Od lipca do listopada.

Najczęściej w lasach iglastych, pod świerkami i sosnami.

Borowik usiatkowany:

Od maja do sierpnia.

W lasach liściastych, najczęściej pod dębami i bukami

Podgrzybek brunatny:

Od czerwca do listopada.

W lasach iglastych, pod sosnami i świerkami; czasem w lasach liściastych, pod dębami i bukami.

Podgrzybek złotawy:

Od maja do października.

W górach i we wszystkich typach lasu.

Kurka - pieprznik jadalny:

Od czerwca do października.

Pod sosnami i świerkami, czasem pod brzozami, bukami i dębami.

Koźlarz babka i koźlarz pomarańczowożółty:

Od czerwca do października.

Pod brzozami. Dlatego też bywa zwany brzozakiem.

Maślak zwyczajny i żółty:

Od sierpnia do listopada.

Pod sosnami.

Maślak sitarz:

Od czerwca do listopada.

Pod sosnami, na piaszczystej glebie.

Podgrzybek zajączek:

Od lipca do października.

W lasach liściastych i iglastych, a nawet w przydomowych ogródkach.

Mleczaj rydz:

Od lipca do października.

Pod sosnami, w trawie, w miejscach dobrze nasłonecznionych.

Pieczarka bulwiasta:

Od czerwca do sierpnia.

W lasach liściastych i iglastych, w zaroślach.

Pieczarka łąkowa:

Od maja do października.

Na łąkach, pastwiskach i w przydrożnych rowach.

Pieczarka leśna:

Lipiec - październik.

W lasach iglastych i liściastych, pod bukami.

Kiedy udać się na grzybobranie?

Zasada grzybiarzy głosi, by na grzyby wybierać się skoro świt. To jest praktyczna zasada, wynikająca z tego, by ochronić grzyby przed nasłonecznieniem. Nagrzane grzyby są  podatne na zaparzenie.

Trzy reguły grzybiarzy:

 Pomocne w dobrym grzybobraniu jest też zastosowanie się do trzech reguł kiedy najlepiej wybrać się po zbiór:

- późną wiosną, latem i ciepłą jesienią,

- po deszczu

- po pełni księżyca